Nel pieno centro di Portorotondo (OT) località ridente, molto ambita dal turismo d’elite della Costa Smeralda e di Porto Cervo, in Sardegna, un accogliente e raffinato locale presenta alla propria clientela una cucina tipica marinara campana, espressa  ai  massimi livelli gastronomici pur nel rispetto delle tradizioni mediterranee.

Dalla tavola del Simposium, in pochi anni,  la continua ricerca gastronomica ha fruttato vari riconoscimenti da guide specializzate del settore quale la MICHELIN.